作業(yè)是企業(yè)提供產(chǎn)品或勞務(wù)過程中的各個工作程序或工作環(huán)節(jié)，即組織內(nèi)為了某種目的所進行的消耗人力、技術(shù)、原材料、方法和環(huán)境等資源的活動。

單位層次作業(yè)是指隨產(chǎn)品總量通過某項設(shè)施而產(chǎn)生者，即使單位產(chǎn)品或服務(wù)受益的作業(yè)。單位層次作業(yè)反映對每單位產(chǎn)品產(chǎn)量或服務(wù)所進行的工作，所耗用的資源量（即成本）與產(chǎn)品產(chǎn)量、服務(wù)量或某種屬性（如直接人工小時、機器小時、產(chǎn)品重量、長度等）成比例的。

舉例而言，電力消耗量取決于完成全部產(chǎn)品所需的機器時數(shù)，故視為單位層次作業(yè)。同樣的，維護保養(yǎng)、間接人工與工廠物料通常都與產(chǎn)出數(shù)量成正比，故亦視為單位層次作業(yè)。

有些公司將單位層次作業(yè)全部并入一個作業(yè)中心，但也有廠商將其區(qū)分為兩個或更多的作業(yè)中心。區(qū)分為兩個作業(yè)中心時，一個與機器作業(yè)有關(guān)，一個則屬于人工操作的部份。其發(fā)生成本大小與產(chǎn)品數(shù)量有關(guān)。