農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值由三部分構(gòu)成：一是生產(chǎn)過程中所消耗的生產(chǎn)資料價(jià)值，二是勞動(dòng)者為自己創(chuàng)造的價(jià)值，三是勞動(dòng)者為社會(huì)創(chuàng)造的剩余價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值為基礎(chǔ)，在價(jià)格構(gòu)成上由生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用、國家稅金和農(nóng)產(chǎn)品純收益四部分構(gòu)成。

1．固定成本

固定成本是指不隨產(chǎn)量或銷量的變化而發(fā)生明顯變化的成本支出，通常稱為一般管理費(fèi)用，具體包括機(jī)器、廠房、折舊、取暖、照明、保險(xiǎn)費(fèi)和管理人員工資等。固定成本在短期內(nèi)是固定的，當(dāng)然經(jīng)過一定時(shí)期，固定成本也會(huì)發(fā)生變化，比如擴(kuò)大或縮小生產(chǎn)規(guī)模。總固定成本不隨產(chǎn)量變化而變化，但單位或平均固定成本則正好相反，它將隨著產(chǎn)量的增加而下降。

2．變動(dòng)成本

變動(dòng)成本是指隨產(chǎn)量或銷量變化而發(fā)生直接變化的成本支出，具體包括原材料、外購半成品、工人工資、包裝材料和銷售費(fèi)用等。總變動(dòng)成本隨產(chǎn)量變化而變化，而單位變動(dòng)成本在短期內(nèi)則是穩(wěn)定的。

3．總成本

總成本或全部成本是固定成本和變動(dòng)成本的總和，經(jīng)營者制定的價(jià)格應(yīng)至少要包括總成本。

4．單位成本

單位成本也稱平均成本，它等于單位固定成本加單位變動(dòng)成本。從短期看，在一定范圍內(nèi)，隨著產(chǎn)量的增加單位成本有下降趨勢(shì)，因?yàn)殡m然單位變動(dòng)成本是穩(wěn)定的，但單位固定成本會(huì)隨產(chǎn)量增加而下降。如果產(chǎn)量增加到不合理的程度，單位成本反而可能上升，因?yàn)槌?fù)荷生產(chǎn)可能降低效率。

5．機(jī)會(huì)成本

一般來說，經(jīng)營者所擁有的某種資源可以有多種用途。機(jī)會(huì)成本是指將某種資源用于生產(chǎn)某種產(chǎn)品以后所放棄的該資源用于其他生產(chǎn)所可能取得的最大收益。

也就是說，某一項(xiàng)資源，用于一種產(chǎn)品的生產(chǎn)，就要放棄另一種產(chǎn)品的生產(chǎn)，這個(gè)代價(jià)就是機(jī)會(huì)成本。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成理論大致有三個(gè)方面：以效用或邊際效用來說明價(jià)格的決定；用勞動(dòng)價(jià)值論的包含在商品中的勞動(dòng)量來說明價(jià)格的決定；以供給與需求的關(guān)系來說明價(jià)格的決定。

(一)效用決定論

在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中存在交換價(jià)格，也存在契約價(jià)格，不論對(duì)于哪一種市場(chǎng)交易價(jià)格，效用決定論的解釋都是，勞動(dòng)的作用不直接對(duì)應(yīng)交易，只是勞動(dòng)成果的作用對(duì)應(yīng)交易，交易雙方都需要?jiǎng)趧?dòng)成果的作用，即效用對(duì)應(yīng)交易，效用的多少?zèng)Q定價(jià)格的高低。效用不是主觀的心理感受，而是對(duì)勞動(dòng)成果作用一般化的抽象，是勞動(dòng)成果客觀實(shí)現(xiàn)的自然使用價(jià)值與社會(huì)使用價(jià)值統(tǒng)一的一般化表現(xiàn)。因而，效用與價(jià)格之間具有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)。從市場(chǎng)關(guān)系講，價(jià)格是效用實(shí)現(xiàn)的度量標(biāo)準(zhǔn)。這種標(biāo)準(zhǔn)與被衡量的物相比是有區(qū)別的，尺度不能代替被衡量的物。但是，在抽象的描述中，價(jià)格是可以作為尺度表現(xiàn)一定的被衡量物的效用。無論是理論上，還是在實(shí)際中，人們都可以用價(jià)格表示效用量，即價(jià)格高是效用大的表示，價(jià)格低是效用小的表示。價(jià)格的實(shí)現(xiàn)與效用實(shí)現(xiàn)的一致性在市場(chǎng)上表現(xiàn)為價(jià)格對(duì)實(shí)現(xiàn)效用的量化。

(二)價(jià)值決定論

經(jīng)典的價(jià)值決定論對(duì)價(jià)格含義的闡述是：“價(jià)格是商品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)”。價(jià)值是凝結(jié)在商品中的抽象人類勞動(dòng)。商品價(jià)值不可能從商品體本身得到表現(xiàn)。只有當(dāng)一種商品同其他商品交換時(shí)，才能表現(xiàn)出來。在貨幣出現(xiàn)以后，各種商品都首先同貨幣交換，使自己的價(jià)值在貨幣身上表現(xiàn)出來。商品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，就是價(jià)格。馬克思認(rèn)為，“商品的價(jià)值量表現(xiàn)著一種必然的、商品形成過程內(nèi)在的同社會(huì)勞動(dòng)時(shí)間的關(guān)系。隨著價(jià)值量轉(zhuǎn)化為價(jià)格，這種必然的關(guān)系就表現(xiàn)為商品同在它之外存在的貨幣商品的交換比例。這種交換比例既可以表現(xiàn)商品的價(jià)值量，也可以表現(xiàn)比它大或小的量，在一定條件下，商品就是按這種較大或較小的量來讓渡的。可見，價(jià)格和價(jià)值量之間量的不一致的可能性，或者價(jià)格偏離價(jià)值量的可能性，已經(jīng)包含在價(jià)格形式本身中”。馬克思說：“作為價(jià)值，一切商品都只是一定量的凝固的勞動(dòng)時(shí)問?！边@就是說，在價(jià)值決定價(jià)格的理論中，明確無誤地表述了，價(jià)格的高低取決于勞動(dòng)時(shí)問，即市場(chǎng)交換的價(jià)格是按勞動(dòng)時(shí)間計(jì)算的。

(三)供求決定論

供求價(jià)格理論認(rèn)為市場(chǎng)價(jià)格取決于市場(chǎng)供給曲線與需求曲線的結(jié)合，兩條曲線相交于一點(diǎn)，這一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的價(jià)格即為市場(chǎng)均衡價(jià)格。當(dāng)供給不變而需求增加的情況下，原有的均衡狀態(tài)被打破，需求曲線向右平移，這樣在一個(gè)高于原有均衡價(jià)格處達(dá)到新的市場(chǎng)均衡；反之，在供給不變而需求減少的情況下，就會(huì)在一個(gè)低于原有均衡價(jià)格處達(dá)到新的市場(chǎng)均衡。當(dāng)需求不變而供給增加的情況下，供給曲線向右平移，原有的均衡被新的均衡所取代，新的均衡價(jià)格會(huì)低于原有的價(jià)格；而當(dāng)需求不變而供給減少時(shí)，新的均衡價(jià)格會(huì)高于原有的均衡價(jià)格。

農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位決定了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在價(jià)格體系中屬于基礎(chǔ)價(jià)格，對(duì)其他價(jià)格有重大影響。

(1)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格的變化對(duì)勞動(dòng)力價(jià)格和人民生活有直接影響。農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)是人類生活消費(fèi)的基本要素，農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格直接影響勞動(dòng)力價(jià)格。而生產(chǎn)者價(jià)格是銷售價(jià)格的基礎(chǔ)，生產(chǎn)者價(jià)格的變化會(huì)引起銷售價(jià)格的連鎖反應(yīng)。

(2)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格直接或間接地決定著日用工業(yè)品價(jià)格。日用工業(yè)原料有來自農(nóng)業(yè)，因此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格的變化，將直接或間接地影響輕工業(yè)生產(chǎn)成本，從而影響日用工業(yè)消費(fèi)品的購銷價(jià)格。

(3)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化，也會(huì)影響重工業(yè)、交通運(yùn)輸工業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格。原因在于：一方面，這些產(chǎn)業(yè)的部分原材料來自農(nóng)產(chǎn)品；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化會(huì)對(duì)勞動(dòng)力價(jià)格產(chǎn)生影響。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格關(guān)系到農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民收入的提高。我國正處在由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過渡時(shí)期，農(nóng)產(chǎn)品的管理也日益成為一個(gè)重要問題。本文通過對(duì)國外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格管理的介紹，探討我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格管理應(yīng)采取的措施。

國外的價(jià)格管理以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為主，以計(jì)劃調(diào)節(jié)為輔。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格由于其特殊性對(duì)其價(jià)格管理主要采取以計(jì)劃管理為主，以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為輔。