質量控制是指為達到質量要求所采取的作業(yè)技術和活動。這就是說，質量控制是為了通過監(jiān)視質量形成過程，消除質量環(huán)上所有階段引起不合格或不滿意效果的因素。以達到質量要求，獲取經(jīng)濟效益，而采用的各種質量作業(yè)技術和活動。在企業(yè)領域，質量控制活動主要是企業(yè)內部的生產現(xiàn)場管理，它與有否合同無關，是指為達到和保持質量而進行控制的技術措施和管理措施方面的活動。質量檢驗從屬于質量控制，是質量控制的重要活動。

1．制訂標準。確定產品所需要的質量成本、性能、安全性、可靠性等質量標準。

2．評價符合標準的程度。

3．必要時采取措施。對影響用戶滿意的營銷、設計、工程、生產和維修等各個因素采取措施，解決問題。

4．制訂改進計劃。制訂降低成本，提高性能、安全性和可靠性標準的計劃。

在國際上，質量控制對象根據(jù)它們的重要程度和監(jiān)督控制要求不同，可以設置“見證點”或“停止點”?！耙娮C點”和“停止點”都是質量控制點，由于它們的重要性或其質量后果影響程度有所不同，它們的運作程序和監(jiān)督要求也不同。

(1)質量控制范圍包括對專業(yè)作業(yè)技術過程和質量管理過程

質量控制[1]是指為達到質量要求，在質量形成的全過程的每一個環(huán)節(jié)所進行的一系列專業(yè)技術作業(yè)過程和質量管理過程的控制。對硬件類產品來說，專業(yè)技術過程是指產品實現(xiàn)所需的設計、工藝、制造、檢驗等；質量管理過程是指管理職責、資源、測量分析、改進以及各種評審活動等。對服務類產品而言，專業(yè)技術作業(yè)過程是指具體的服務過程。

(2)質量控制的關鍵是使所有質量過程和活動始終處于完全受控狀態(tài)

事先應對受控狀態(tài)作出安排，并在實施中進行監(jiān)視和測量，一旦發(fā)現(xiàn)問題應及時采取相應措施，恢復受控狀態(tài)，把過程輸出的波動控制在允許的范圍內。

(3)質量控制的基礎是過程控制

無論制造過程還是管理過程，都需要嚴格按照程序和規(guī)范進行?？刂坪妹總€過程，特別是關鍵過程是達到質量要求的保障。