12bet手機(jī)app:新式茶飲的千億級市場賽道已經(jīng)開啟，十大新式茶飲品牌中卻沒有一家湖北茶企—— 湖北要盡早泡出一杯“網(wǎng)紅茶”

“網(wǎng)紅茶”火在場景體驗(yàn)

這樣的“網(wǎng)紅茶”并不鮮見

湖北日報(bào)全媒記者 黃中朝 祝華 汪彤

涉獵提綱

近年來
       新式茶飲紅透大年夜江南北
       在收割流量紅利的同時(shí)
       也得到本錢的青睞在與傳統(tǒng)茶葉的市場比力、文化競賽中
       新式茶飲撬動(dòng)了年輕人的市場

新式茶飲的千億級市場賽道已經(jīng)開啟然而
       十大年夜新式茶飲品牌中
       卻沒有一家湖北茶企

在全國茶葉臨盆供過于求的大年夜背景下
       湖北作為產(chǎn)茶大年夜省
       作為“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)
       既要注重傳統(tǒng)茶財(cái)產(chǎn)的提檔進(jìn)級
       更必要積極介入茶葉新業(yè)態(tài)的拓展
       盡早泡出一杯“網(wǎng)紅茶”

武昌生果湖畔
       一間古色古噴鼻的傳統(tǒng)茶樓內(nèi)
       女茶藝師擇水候湯、燙壺溫杯……裊裊音樂
       氤氳茶噴鼻
       讓品茗人微醺

幾百米外
       楚天河街上的喜茶飲品店
       年輕人排起十幾米長隊(duì)
       只為一杯綿蜜噴鼻濃的芋泥波波、芝士奶蓋等奶茶……

兩種茶飲、兩種文化
       一個(gè)傳統(tǒng)、一個(gè)時(shí)尚
       就這樣在許多城市并生同業(yè)、競賽市場在此歷程中
       傳統(tǒng)茶若何攻克年輕人的味蕾？新式茶飲若何掘客更濃的傳統(tǒng)茶文化韻味？

為了一杯茶
       來到一座城

“岳麓山、臭豆腐、茶顏悅色……迎接來到長沙！”3月27日
       剛剛走出長沙南站
       湖北日報(bào)全媒記者就聽到頗有特色的推介

車站旁一家茶顏悅色門店內(nèi)
       不少顧客一邊喝茶
       一邊拿著杯子自拍后發(fā)同伙圈記者點(diǎn)了一杯烏龍茶
       17元只見事情職員將事先用烏龍茶原葉泡好的茶湯作為茶底
       再按加入奶油、堅(jiān)果
       調(diào)制成一杯濃濃的茶飲

“我們的飲品中含有真茶”店員奉告記者
       這與以前名存實(shí)亡的奶茶不合

茶顏悅色品牌部認(rèn)真人翟慧敏先容
       公司是由8年前一家街邊小店成長起來
       如今
       僅長沙就有270家門店
       險(xiǎn)些家家爆滿

更讓人吃驚的是
       每逢假期
       不少年輕人從全國各地坐高鐵來長沙“打卡”并在網(wǎng)上曬圖偉大年夜的流量
       讓奶茶徐徐成為長沙一張新咭片

記者在茶顏悅色長沙桃花源記店看到
        為了方便顧客攝影打卡
       門店由一條街巷改造而成店門猶如峭壁上的巖洞
       進(jìn)入店內(nèi)
       石板路蜿蜒波折
       小橋流水
       一步一景；店內(nèi)根據(jù)實(shí)際情景設(shè)置木凳、竹椅
       供人蘇息、談天記者訪問了長沙多個(gè)商圈的主題門店
       如別有洞天、竹林煮茶等
       每家店仿佛藏身鬧市的小景區(qū)

這把“火”也燒到武漢去年12月
       茶顏悅色在武漢的首家門店開業(yè)
       顧客排隊(duì)超8小時(shí)、茶品被“黃?！背吹?50元一杯的消息
       一度登上微博熱搜

在漢口k11墟市
       一家喜茶店同樣買賣火熱

喜茶出生于廣東省江門市
       2012年至今登岸61座城市
       開設(shè)695家門店
       并向噴鼻港地區(qū)、新加坡鋪開；深圳“奈雪的茶”
       門店也遍布全國60多個(gè)城市
       未來三到五年將成長至1500家……

這類新式茶飲興起于2010年前后
       以喜茶、奈雪、茶顏悅色為代表
       用原葉茶代替原有的茶末、茶渣
       再加入牛奶、生果、堅(jiān)果等配料
       主打口感、康健、時(shí)尚觀點(diǎn)
       一壁市就搶占了年輕人的味蕾

對此
       許多傳統(tǒng)茶葉店老板另有見地：冠名新式茶飲
       是茶嗎？何新之有？

楚天河街一家本大年夜福茶店
       裝修豪華
       有上十間古色古噴鼻的吃茶品茗樓女茶藝師正在演出古老的茶藝
       伎倆細(xì)膩普洱茶、紅茶、綠茶……顧客購買茶葉可存在店內(nèi)
       隨時(shí)享受品茗辦事記者看到
       這里販賣的茶葉動(dòng)輒上千元一斤
       幾千以致上萬一斤的也不鮮見

老板袁曉峰是一名70后
       代理一款云南普洱茶他說
       自己從來不買奶茶喝“那也叫茶！一點(diǎn)文化味沒有”

這種見地
       年輕人并不認(rèn)同
       “純茶我喝不慣
       坐著逐步品像個(gè)老學(xué)究；楊梅配綠茶
       是不是別有韻味？”4月28日
       武漢市徐東大年夜街群星城
       20剛出頭的小劉買了一杯喜茶的“多肉楊梅”茶
       茶加果
       茶湯呈艷麗的玫血色

“名字酷、味道酷
       杯子也很酷！趕快發(fā)個(gè)同伙圈”與群星城相鄰的銷品茂
       隨處可見捧著茶顏悅色自拍的顧客記者把穩(wěn)到
       茶杯上印著中國傳統(tǒng)名畫翟慧敏先容
       公司花重金購買了一批中國山水畫應(yīng)用版權(quán)
       用于杯身設(shè)計(jì)

此外
       獨(dú)特的吃茶品茗情況也“黏住”年輕人北歐情調(diào)、工業(yè)范、田園風(fēng)、日式、中式……新式茶飲店普遍注重店面設(shè)計(jì)
       裝修風(fēng)格多樣
       成為年輕人喜好的社交場所之一

“年青人崇尚個(gè)性
       熱衷自拍、發(fā)同伙圈的‘曬文化’新式茶飲賣的是場景、體驗(yàn)
       與他們的偏好分外契合”省農(nóng)科院果茶所鉆研員高士偉說
       奶茶對年輕人來說
       是一種生活要領(lǐng)

年輕人的口味我們要懂

被網(wǎng)夷易近追捧的新式茶飲
       更吸引本錢注目——

茶顏悅色2018年完整天使輪投資
       2019年完成a輪融資；喜茶累計(jì)融資跨越5億元人夷易近幣
       估值達(dá)160億元；今年2月
       “奈雪的茶”向港交所遞交ipo上市申請
       有望成為“茶葉第一股”

比擬新式茶飲被本錢追捧
       傳統(tǒng)茶葉企業(yè)景況卻頗為生僻
       迄今為此
       滬深兩市仍舊沒有一只茶葉股

“真是讓人愛慕”潤邦恩施玉露茶葉公司董事長張文旗稱
       公司要收購原葉
       要加強(qiáng)營銷與品牌推廣
       最缺的是資金

一熱一冷
       緣故原由何在？業(yè)內(nèi)人士指出
       多半傳統(tǒng)茶企是農(nóng)業(yè)思維
       篤志于種好茶、做好茶
       漠視了年青的顧客
       立異意識(shí)不夠反不雅新茶飲企業(yè)
       市場意識(shí)極強(qiáng)
       精準(zhǔn)把握年輕人的花勞神理
       倒推產(chǎn)品與辦事特色
       將客戶思維滲透到每一個(gè)細(xì)節(jié)

茶顏悅色開創(chuàng)人呂良是一名70后
       多年來
       不停愛好騎著電動(dòng)車四處巡店
       看顧客自拍、翻同伙圈看曬圖
       把穩(wěn)年輕人最新的盛行口味記者在長沙采訪時(shí)
       呂良又在市區(qū)內(nèi)巡店

為創(chuàng)造出獨(dú)特口感
       吸引年輕人嘗鮮
       新式茶飲把不少風(fēng)馬不接元素組合起來
       茶加冰淇淋、茶加糯米、茶加生果……突破了傳統(tǒng)綠茶、紅茶、黑茶等幾大年夜固定口味

“年青人的天下我們要懂！”省農(nóng)業(yè)屯子子廳副廳長肖長惜說
       從口味到營銷
       從裝修到文化……新茶飲都值得傳統(tǒng)茶企“細(xì)品”

“新賽道”上的湖北茶企

數(shù)據(jù)顯示
       2020年我國新式茶飲破費(fèi)者規(guī)模沖破3億人
       市場規(guī)模達(dá)1100多億元
       此中
       90后與00后占比七成以上

頗讓人意外的是
       喝了奶茶后
       不少年輕人開始喝純茶2019年《淘寶春茶破費(fèi)數(shù)據(jù)》顯示
       昔時(shí)3月的春茶破費(fèi)者中一半以上是85后、90后
       傳統(tǒng)茶飲和新式茶飲重疊性越來越顯著

“2015年開始
       我國茶葉產(chǎn)量已經(jīng)開始過剩
       這幾年全國每年新增茶園200萬畝
       不開拓年輕人的市場
       賣茶難將會(huì)越來嚴(yán)重”肖長惜稱
       年輕人喝茶對帶動(dòng)茶破費(fèi)、提升茶財(cái)產(chǎn)是一次重大年夜機(jī)遇
       湖北茶企應(yīng)該牢牢把握

面對市場“藍(lán)海”
       我省茶企也有動(dòng)作

“一杯茶的革命！”4月中旬
       記者一走進(jìn)公安縣美靈寶廠區(qū)
       就看到七個(gè)奪目的大年夜字

這是一場如何的革命？公司會(huì)議室
       事情職員掏出一次性紙杯
       加上熱水
       茶就泡好了原本
       茶葉藏身茶杯底部
       用濾網(wǎng)罩住
       杯茶一體
       即泡即喝美靈寶2012年創(chuàng)立
       主打杯泡茶、袋泡茶等快消茶品

“傳統(tǒng)茶考究細(xì)品慢飲
       現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快
       破費(fèi)者嫌麻煩”副總經(jīng)理劉光鋆先容
       公司針對不合破費(fèi)群體與破費(fèi)場景開拓出200多類產(chǎn)品每款產(chǎn)品外包裝都有主題
       受到市場青睞2020年
       美靈寶產(chǎn)值已達(dá)2億元
       跨越省內(nèi)絕大年夜多半茶企

位于恩施的湖北金果茶業(yè)公司
       2014年起與省農(nóng)科院相助
       針對年輕女白領(lǐng)開拓出新產(chǎn)品——金果小橘紅
       用橘皮包裹宜紅茶
       使傳統(tǒng)紅茶充溢橘噴鼻
       養(yǎng)胃又補(bǔ)氣
       年販賣額占公司總販賣額40%以上

蕭氏、采花等企業(yè)也在茶飲料、速溶茶、顆粒茶方面開始新品研發(fā)

“湖北茶財(cái)產(chǎn)新業(yè)態(tài)只是零星存在”業(yè)內(nèi)人士稱
       十大年夜新式茶飲品牌湖北沒有一家
       比較省外
       小罐茶結(jié)構(gòu)袋泡茶、新式茶；云南大年夜益茶擁抱電商
       躋身“雙十一億元俱樂部”；立頓也開始賣沖泡奶茶……湖北擁抱茶財(cái)產(chǎn)新業(yè)態(tài)
       還需快一拍

肖長惜稱
       湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)
       做大年夜做強(qiáng)我省茶財(cái)產(chǎn)時(shí)不我待必須“兩條腿”走路
       傳統(tǒng)茶市場不能丟
       新茶飲、快消茶等市場機(jī)遇更要捉住